Budin de Arroz con Pollo y Mayonesa

Ingredientes:

• 600 g. Arroz cocido
• 1/2 tza. Mayonesa
• 1/2 tza. Cebolla picada muy fina
• 1/2 tza. Salsa de tomate
• 1 cda. Margarina
• 300 g. Pollo deshuesado
• 50 g. Queso parmesano
• Comino
• sal
• Pimienta

Preparación:

• Fría la cebolla en la margarina y agregue el pollo deshuesado, sazone con sal, comino y pimienta.
• En un bol aparte incorpore al arroz la mezcla de la mayonesa y salsa de tomate y revuelva todo.
• En un molde enmantequillado ponga una capa de arroz y luego una de pollo y vuelva a cubrir con otra de arroz. Finalmente espolvoree con queso y lleve al horno caliente por unos 10 minutos
• Se recomienda servir recién salido del horno.