sábado, 2 de julio de 2011

Espuma de Manzana



Ingredientes:
  • 2 Manzanas rojas
  • 1 Cucharadita de canela
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 5 Claras
  • 10 Cucharadas de Azúcar flor
  • Miel de palma para decorar
  • 4 copas o pocillos individuales
Preparación:
  1. En una ola a fuego medio, verter las manzanas cortadas en cubitos, la canela y el azucar. Cocinar hasta que las manzanas este cocidas. Retirar, colar y reservar.
  2. En un bol batir las claras con el azúcar flor formando un merengue.
  3. Una vez listo añadir las manzanas cocidas y revolver bien
  4. servir en una copa ydecorar con miel de palma

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